Smoker arrangement Plus

Een smoker is een bijzondere manier van barbecueën, door aan één kant te stoken trekt de warmte en rook geleidelijk door de smoker. Dit zorgt er voor dat er een heerlijke en rokerige smaak aan uw vlees komt.

Let op:
– tot 50 pers € 39,50 , vanaf 50 pers.€ 37,50
– Het eten wordt door een kok bereid

Bij het smoker plus arrangement geniet u van:

• Salade van biet, met honinggeitenkaas, nootjes en geroosterde peer
• Salade van witte kool , gedroogde perzik en dadels
• Pastasalade met geroosterde groenten en feta
• Rozenvalaardappelsalade, met makreel, haricots verts  en ei
• Couscoussalade, met kipreepjes en zoete paprika
• Reuzencarpaccio, met pesto, gepofte tomaatjes en pecorino
• Glaasjes met tartaar van verse tonijn en groene asperge
• Salade van tomaat, komkommer, feta en rode ui, met een kruidendressing
• Div. soorten brood ,met knoflook-kwarksaus, huisgemaakte pesto en kruidenboter
• Hele zalm, live gerookt in de smoker, gevuld met groene kruiden
• Geroosterde gamba’s in pernod gemarineerd
• Runderbavette met geroosterde groenten en kruidige saus
• Spareribs met barbecuerub
• Rouleaux van kip, gevuld met roomkaas omwikkeld met chorizo
• Wrap met pulled chicken
• Hele beenham met zoete mosterdsaus
• BlackAngusburger met cheddar en gekarameliseerde ui
• Chicken-on-can (hele kip gegaard op een blik bier)
• Geroosterd buikspek