Ontbijt en lunchbuffetten

Ontbijtbuffetten

Achterhoeks ontbijtbuffet

Diverse soorten vers afgebakken mini broodjes | diverse soorten zachte mini broodjes | roomboter croissantjes | gekookte scharreleieren | 6 verschillende soorten vleeswaren | diverse soorten zoetwaren | 4 verschillende soorten kaas | roerei | uitgebakken spek | diverse soorten handfruit | multivitamine | jus d’orange | biologische melk.

Markant ontbijtbuffet

Diverse soorten vers afgebakken mini broodjes | diverse soorten zachte mini broodjes | roomboter croissantjes | koffiebroodjes | gekookte scharreleieren | 6 verschillende soorten vleeswaren | diverse soorten zoetwaren | 4 verschillende soorten kaas | gerookte zalm | salade van tonijn, appel, kappertjes en crème fraîche | eiersalade met dungesneden bieslook en kerrie | salade van vers fruit | salade van tomaat komkommer en mesclun | multivitamine | jus d’orange | biologische melk | glaasje gevuld met diverse soorten smoothie | glaasje met yoghurt en roodfruit | roerei | uitgebakken spek | geroosterde halve tomaat met verse basilicum en Parmezaanse kaas | gebakken ontbijtworstjes | diverse soorten mini quiche.

Lunchbuffetten

Lunchbuffet Doetinchem

Diverse soorten zachte broodjes | diverse soorten harde broodjes | diverse zoetwaren | roomboterkuipjes | 6 verschillende soorten vleeswaren | 4 verschillende soorten kaas | pastasalade met gepofte cherrytomaten, olijven en gemarineerde mozzarella | salade van zoetzure komkommer, feta, rode ui, tomaat en kruidendressing | diverse soorten miniquiches | broodje beenham met mosterddragon jus | handfruit (appel, banaan, mandarijn en peer).

Inclusief:

• Melk en multivitamine, uitgaande van 2 glazen p.p.

Proefplank 

Griekse kipsandwich met feta, knoflook-kwarksaus, zoetzure komkommer, rode ui en rucola | Wrapje met carpaccio met grana padano kaas, huisgemaakte pesto, zongedroogde tomaat, pittenmix en rucola | Zacht mini broodje met oudekaas, hummus, geroosterde groenten, ras el hanout hummus en rucola | Brood rolletje met bieslook-roomkaas, zoetzure komkommer en rucola | Mini broodje Caprese met burrata, gepofte cherry tomaat, huisgemaakte pesto en rucola | Sandwich met kaas, ham, tomaat, komkommer en een gekookt eitje | Wrap met kalfsrosbief met truffelmayo, grana padano kaas en cashewnoten | Glaasje met verse fruitsalade | Schuitje gevuld met Bulgursalade met geroosterde paprika, kikkererwten, kidneybonen en gepofte mais.

Op een aparte plek serveren wij de volgende warme gerechtjes deze kunnen we helaas niet op tafel serveren.

Gepocheerd eitje met gerookte zalm | Gehaktballetjes in een saus van tomaat en basilicum | Diverse soorten mini quiche | Mini broodje met pulled chicken , bbq-saus en wittekoolsalade

Inclusief:

• Melk en multivitamine uitgaande van 2 glazen p.p.

Stokbroden lunch (te bestellen van 20 personen)

Deze lunch is geserveerd op planken, snij een stukje af van het stokbroodje dat jou lekker lijkt wij maken een mix uit dubbeldonker stokbrood, wit stokbrood en kaas ui stokbrood het deeg voor de ze stokbroden komt van Bakkerij Koenen uit Westervoort en wordt vers in onze keuken afgebakken

We starten met een heerlijke huisgemaakte soep!

• Toscaanse tomaat met prei ringetjes, basilicum room
• Tom kha kai met geroosterde kip, wortel, prei ringetjes, chilipeper, kokosmelk

Aangevuld door 9 soorten rijkelijk belegd stokbroden:

• Brie met vijgencompote, gedroogde abrikoos, notenmix en rucola
• Muhammara met oude kaas, witte kool salade, muhammara en veldsla
• Truffel carpaccio met oude kaas, truffelmayonaise, zongedroogde tomaat, cashewnoten en rucola
• Filet american  met piccalilly crème, krokante uitjes, oude kaas en tuinkers
• Gerookte zalm met bieslook-roomkaas, zoetzure komkommer, rucola
• Tonijn met verse tonijn tataki, wakame, edammame, limoenmayonaise, rucola
• BLT kip  met bacon, gepofte cherry tomaat, rucola
• Kip kerrie met kerrie mayonaise, witte kool salade, ingelegde puntpaprika, rucola
• Gezond met kaas, ham, tomaat, komkommer en gekookt eitje

Inclusief:

• Melk en multivitamine uitgaande van 2 glazen p.p.

Lunchpakketten

Lunchpakketten, ideaal voor groepen of scholen om mee te nemen gedurende de dag.